Tények és tévhitek a táplálkozásról XXVIII. – Nemzetek konyhája
15
JANUÁR, 2019
Táplálkozás
A Tények és tévhitek a táplálkozásról mai epizódjában világ körüli útra megyünk. Legalábbis képletesen. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy melyik országok táplálkoznak a legegészségesebben és melyek a legegészségtelenebbül – ill. megpróbálunk ezekből valamiféle konzekvenciát levonni. Tarts velünk!
Mi alapján vizsgáljuk?
A megállapítás alapját az OECD (Organisation for Economic Co-operation and Development) 2017-es tanulmánya képzi, amelyben 2015-ös statisztikákat vettek figyelembe. Ez a tanulmány azt vizsgálja, hogy egy országban milyen arányú az elhízottság. Ebből úgy gondolom elég meggyőző képet kaphatunk egy ország táplálkozásáról, mindazok ellenére, hogy a mozgás mennyisége/mértéke nincs kalkulálva. Mindemellett a helyes táplálkozás ismérve a hosszú életkor is, így a szintén OECD által készített országonkénti átlagéletkor statisztikáit is górcső alá vesszük (szintén 2016-ból).
A legkevésbé elhízott országok
A legkevésbé elhízott országok
| # | Ország neve | Elhízottság mértéke |
| 1 | Japán | 3.7% |
| 2 | Dél-Korea | 5.3% |
| 3 | Indonézia | 5.7% |
| 4 | Kína | 7% |
| 5 | Olaszország | 9.8% |
| 6 | Svájc | 10.3% |
| 7 | Norvégia | 12% |
| 8 | Svédország | 12.3% |
| 9 | Hollandia | 12.8% |
| 10 | Ausztria | 14.7% |
A listán természetesen nem szerepelnek a mélyszegénységben élő afrikai országok, ill. India sem, hiszen ezekben az országokban az alultápláltság és nem a táplálkozás minősége miatt ilyen alacsony az elhízottság.
A leginkább elhízott országok
| # | Ország neve | Elhízottság mértéke |
| 1 | USA | 38.2% |
| 2 | Mexikó | 32.4% |
| 3 | Új Zéland | 30.7% |
| 4 | Magyarország | 30% |
| 5 | Ausztrália | 27.9% |
| 6 | Egyesült Királyság | 26.9% |
| 7 | Kanada | 25.8% |
| 8 | Chile | 25.1% |
| 9 | Finnország | 24.8% |
| 10 | Németország | 23.6% |
A legnagyobb átlagéletkorú országok
| # | Ország neve | Átlagéletkor (Helyezés) |
| 1 | Japán | 83.7 év |
| 2 | Svájc | 83.4 év |
| 3 | Szingapúr | 83.1 év |
| 4 | Ausztrália | 82.8 év |
| 5 | Spanyolország | 82.8 év |
| 6 | Izland | 82.7 év |
| 7 | Olaszország | 82.7 év |
| 8 | Izrael | 82.5 év |
| 9 | Svédország | 82.4 év |
| 10 | Franciaország | 82.3 év |
Mire lehet ebből következtetni?
Statisztikák
- Az elhízottság és az átlagéletkor között nincs akkora átfedés, mint legtöbben gondolnánk. Bár Japán, Svájc, Olaszország, Svédország és Franciaország is magas helyezéseket értek el mindkét listán, a túlzott mennyiségű vagy rossz minőségű táplálkozás ellenére is igen magas átlagéletkort figyelhetünk meg a „negatív táblázatban” található több ország esetében is.
- Mindezek ellenére azért jól megfigyelhető, hogyha egy országban alacsony az elhízottság, az nagy valószínűséggel magas átlagéletkorral is párosul.
- Ha az afrikai és más szélsőségesen mélyszegény országokat nem vesszük figyelembe, nincs komoly összefüggés az anyagi helyzet és az elhízottság/átlagéletkor statisztikák között. Pozitív példaként ugyanúgy szerepel Svájc, Norvégia vagy Svédország, mint negatív példaként USA, Kanada vagy Ausztrália.
- Természetesen fontos elkönyvelnünk, hogy ezek az adatok nem mutatják ki, hogy egy országban az a bizonyos 80 éves ember milyen állapotban van. Nem mindegy, hogy energiával teli, egészséges életet élünk időskorban, vagy a rossz táplálkozás, és helytelen életmód miatt ágyhoz vagyunk kötve
Táplálkozás
- A pozitív listán található országokban közös pont az alacsony szénhidrátfogyasztás, míg a negatív listás országok ételeinél jól megfigyelhető a magas szénhidráttartalom.
- A pozitív listás országoknak sokkal magasabb a halfogyasztása, a negatív listásoké zömében alacsony.
- A pozitív listás országok kevés zsíros ételt fogyasztanak, míg a negatív listások kiemelkedően sokat.
- A nyugat-európai országok előkelő helyeken végeznek mind a két listán, a közép-és kelet-európai országok pedig legjobb esetben is csak a középmezőnyben. Szorosan ide köthető az Oxfam szervezetének felmérése, amely egy 125 országot vizsgáló tanulmányt készített az élelmiszerek hozzáférhetősége, ára, minősége és a lakosság táplálkozásból fakadó megbetegedéseinek arányosságából.Ez alapján a TOP 10 ország világszerte: Hollandia, Franciaország, Svájc, Ausztria, Belgium, Dánia, Svédország, Ausztrália, Írország, Olaszország, Luxemburg, Portugália.A TOP 10-ből 9 nyugat-európai ország – érdemes példát venni.
Nézzünk meg pár egyéni, országonkénti érdekességet!
Japán
Sok nyers ételt fogyasztanak, és sok tengeri élelmiszert. A gyümölcsfogyasztás is magas, és rengeteg zöld teát isznak.
Kína
Magas mennyiségben fogyasztanak zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, rizst és szóját.
Svédország
Magas mennyiségű rostbevitel figyelhető meg – sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, annak ellenére, hogy az éghajlat miatt nem sok terem meg.
Franciaország
Bár az egészséges táplálkozásról nem feltétlen Franciaország ugrana be egyből (péksütemény különlegességek, sajtok, csokoládék – ugye?) – mégis bérelt helyük van az „elitben”. Ennek oka a rendkívül változatos táplálkozás, és a mennyiségre való komoly odafigyelés.
Ausztrália
Az ország, amely a tudomány miatt szerepel a listákon. Egészen megdöbbentő kontraszt, hogy az 5. legelhízottabb országban a 4. legtovább élnek a világon. Hogy lehet ez? A válasz: orvostudomány. Ausztráliában nagyon magas színvonalú a különböző betegségek kezelése, így az átlagéletkor komoly mértékben meghosszabbodott. Ettől még a táplálkozási szokásaik rendkívül rosszak, és államilag fontos kérdést jelent ennek megváltoztatása.
Kattints ide, és próbáld ki 100%-ban növényi élelmiszereinket!
Nem akarsz lemaradni a legfrissebb bejegyzéseinkről, cikkeinkről, újdonságainkról? Iratkozz fel a Naplovas hírlevélre!
Legutóbbi bejegyzéseink
Méregre mérget? Soha! Nem bevinni, kihozni kell!
Az ötezer éves, keleti elveken nyugvó Regenerációs Program a világ legrégibb, legjobban kipróbált szisztémája. Bevált. Kíméletes. Fájdalom- és kockázatmentes. Természetes. Egyszerű. Milliók élvezik a világon!
Gyengéd és élvezetes méregtelenítés
Az ember évekig, sőt évtizedekig nem vesz észre semmit az önmérgezésből, ám egy reggel arra lesz figyelmes: hol itt fáj, hol ott fáj, majd pedig már mindenütt … Az idővel fölhalmozódó méreganyagok lassan, alattomosan megbénítják az idegrendszer érzékelő képességét.
Az elsavasodás
„Testünk erőinek valamennyi összetétele közül a savak hatása a legkárosabb!” – mondta Hippokratész. Manapság az elsavasodás „népszerűbb” probléma, mint valaha. Ha a szervezet több sósavat termel a kelleténél, az számos egészségügyi problémához vezethet.